Кисловодский нарзан

Нарзан является главным богатством и гордостью Кисловодского курорта. В России первые сведения об этой углекислой минеральной воде появились в начале XVII столетия, когда отправившийся на Кавказ лейб-медик Петра I Г. Шобер узнал, что «в земле черкесов славится прекрасный кислый родник». Однако из-за соображений безопасности Г. Шобер не смог посетить этот источник. Лишь в 1793 году, когда на Кислые Воды прибыл академик П.С. Паллас, нарзан удалось изучить российской науке. Описывая свойства этой воды, ученый сравнил нарзан с игристым вином, которое можно пить без отвращения и даже с пользой для здоровья. Паллас предсказал кисловодскому нарзану блестящее будущее и не ошибся. Ведь еще с давних времен люди заметили, что эта вода обладает уникальными целебными свойствами и необыкновенной укрепляющей силой. Благодаря этому вода и получила название «Нарт-санэ», что означает «напиток нартов», или «богатырский напиток». Впоследствии словосочетание «Нарт-санэ» получило современное звучание – нарзан.